Køkkenchef til "Sanz" i Blokhus

Er du en passioneret kok med lyst til at være en del af et nyt og spændende restaurantkoncept?

Vi søger en Køkkenchef til vores nye restaurant, Sanz, beliggende i Blokhus, kun 350 meter fra stranden.

Om os;
På Sanz arbejder vi med lokale råvarer og et social-dining koncept, hvor vi fokuserer på at skabe unikke madoplevelser i fællesskab. Vi samarbejder tæt med lokale producenter som Rævhede Charcuteri, Ingstrup Mejeri og Bender Tærter.
Sanz er ejet af Nadja Vinther & Mads Leegaard. Vi er begge faglærte tjenere og har tilsammen 30 års erfaring indenfor restaurationsbranchen.

Åbningstider
Vores åbningstider følger et sæsonbetonet mønster, hvor køkkenet har åben 12.00 – 21.00 på følgende måde:
• 2 uger før påske og frem til 31. maj: Åbent fredag og lørdag, samt hele påsken og andre helligdage.
• 1. juni – 31. august: Åbent hver dag.
• 1. september og frem til efterårsferien (uge 42): Åbent fredag og lørdag samt åben hele efterårsferien.
• Der vil forekomme events og selskaber i vinterperioden, hvor der normalt vil være lukket.

Dine opgaver
Som køkkenchef hos os, får du ansvaret for at udvikle og tilberede mad, som bl.a. omfatter:
• I samarbejde med Nadja, vil du udvikle vores surdejspizzaer, panini og tilbehør til vores charcuteri og oste samt tærter. Selskabs- & eventsmenuer.
• Arbejde med lokale råvarer og sikre høj kvalitet i alle vores retter.
• Bidrage til den daglige drift af køkkenet og arbejde tæt sammen med resten af teamet for at levere en fantastisk gæsteoplevelse.

Om dig
Vi søger en kok, der:
• Har lyst til at lære og udvikle sig i et kreativt køkken.
• Har interesse for lokale råvarer og social-dining.
• Er kvalitetsbevidst og sætter en ære i at skabe velsmagende retter.
• Har gode samarbejdsevner og trives med at arbejde i et lille, dedikeret team.

Vi tilbyder
• En fuldtidsstilling med fart på om sommeren og afslapning i vintertiden.
• En unik mulighed for at være med til at forme og udvikle en ny restaurant med et spændende koncept.
• Et inspirerende arbejdsmiljø tæt på stranden og i naturskønne omgivelser.
• Gode muligheder for personlig og faglig udvikling.
• Et engageret team, der brænder for mad og fællesskab.

Lyder det som noget for dig? Send din ansøgning og CV til info@sanz.dk og bliv en del af Sanz-teamet!